今天给大家分享一款超简单的酸奶小排包，用ACA厨师机揉面省时又省力，搭配松下烤箱TM210烘焙出金黄酥脆的外皮和柔软拉丝的内里，简直幸福感爆棚！😋✨
首先准备好材料：高筋面粉、砂糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶和酸奶。先把液体材料倒入厨师机搅拌桶，再加入面粉和其他干料，启动低速揉成团后转高速揉至扩展阶段，这个过程大概需要15分钟，面团会变得光滑又有弹性。接着放入温暖处发酵至两倍大，手指轻戳不回弹即可。⏰💛
发酵好的面团排气分割成小份，搓圆松弛几分钟，然后整齐摆入烤盘进行二次发酵。等体积明显增大后，刷上一层蛋液，撒点芝麻点缀，放入预热好的松下烤箱TM210中层，180℃烤约20分钟，直到表面呈现金黄色就完成啦！🍳✨
出炉后的酸奶小排包香气四溢，趁热咬一口，外酥里嫩，奶香浓郁，绝对是下午茶的最佳选择！☕️🍪快试试吧，一起享受烘焙的乐趣吧！💖