春节的脚步越来越近啦！冷菜作为年夜饭的重要组成部分，怎能少得了一道色香味俱全的经典菜品？今天就来教大家做一道寓意吉祥的“四喜烤麸”！🎉
首先准备好主要食材：烤麸、黑木耳、香菇、黄花菜和花生米。✨将烤麸提前泡发，切块焯水去腥；香菇和黑木耳也需提前泡发清洗干净。热锅凉油，先炒香花生米备用。接着用少量油爆香姜片，依次加入香菇、黑木耳翻炒，再放入烤麸和黄花菜，调入生抽、老抽、糖和料酒，小火慢炖让味道充分融合。最后撒上炒好的花生米，装盘即可。😋
这道菜色泽红亮，口感软糯有嚼劲，四样食材搭配寓意“福禄寿喜”，既好看又好吃，绝对是年夜饭桌上的一抹亮色！🍲💕
快动手试试吧，给家人带来满满的新年祝福！🎄