前言 🌟
鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，不仅口感滑嫩，而且营养丰富，尤其适合老人和小孩食用。今天就来教大家如何做出一碗完美的蒸水蛋！
准备材料 🥚🥛
首先，我们需要准备好新鲜的鸡蛋、温水、盐和少许香油。鸡蛋的选择很重要，建议挑选新鲜的土鸡蛋，这样蒸出来的蛋羹更加鲜美。温水的比例也很关键，一般按照鸡蛋和水1:1.5的比例混合即可。
制作步骤 🍳
第一步是打蛋，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子搅拌均匀。接着慢慢倒入温水，边倒边搅拌，让蛋液与水充分融合。然后过滤掉蛋液中的气泡，这样蒸出来的蛋羹才会更加细腻。最后盖上一层保鲜膜或盘子，防止水汽进入。放入已经烧开水的锅中，用中小火蒸约10分钟即可。出锅前淋上几滴香油，香气扑鼻，颜值也瞬间提升！
小贴士 📝
蒸蛋的时间不宜过长，否则会影响口感。如果喜欢更丰富的味道，还可以在蛋液中加入虾仁、肉末或者香菇等配料哦！
一碗热腾腾的鸡蛋羹就完成啦，是不是很简单呢？快去试试吧！😋