提起四喜丸子，大家总会联想到它那圆滚滚的模样和浓郁的酱香，这道菜不仅是家宴上的常客，更是象征着团圆与幸福。今天就来教大家如何在家轻松制作这道经典美味吧！
首先，准备食材是关键：新鲜的五花肉、大白菜叶、鸡蛋以及各种调味料如生抽、老抽、料酒等必不可少。将五花肉剁成肉馅后，加入适量葱姜末、盐、胡椒粉和一个鸡蛋，顺时针搅拌至粘稠，这样可以让丸子更有弹性哦！接着，用手将肉馅团成四个大大的圆形，放入锅中炸至金黄捞出备用。
接下来，用剩余的汤汁熬制酱汁：倒入生抽、老抽调色，再加点糖提鲜，最后把炸好的丸子放回锅里慢炖半小时。炖煮期间，你可以看到丸子逐渐吸收酱汁变得晶莹剔透，香气扑鼻而来，简直让人垂涎欲滴！✨
最后，装盘时可以用几片大白菜叶点缀，不仅美观还能解腻。一道色香味俱全的四喜丸子就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都是一场味蕾的盛宴。快动手试试吧，让家人一起感受这份温暖与幸福！🍴💖