在这个寒冷的季节，家家户户都开始准备迎接春节的气息啦！今天就来分享一款简单又美味的自制香肠（腊肠）做法吧！😋
首先准备好新鲜的猪肉和调料。五花肉是最佳选择，肥瘦相间，口感更佳！💡将肉切成条状后，加入盐、糖、酱油、白酒等调料，搅拌均匀，让每一块肉都能充分吸收香味。腌制一夜能让味道更加浓郁哦～🌙
接着就是灌肠环节了！使用肠衣包裹好腌好的肉，用针扎几个小孔排气，这样可以避免香肠在晾晒过程中爆裂。挂起来放在通风处自然风干几天，或者直接放入冰箱冷藏保存。晾晒的时间越长，腊肠的风味就越醇厚！🌞
最后一步，蒸熟或煮熟后即可享用啦！无论是搭配米饭还是单独品尝，都让人回味无穷。腊肠独特的香气总能唤醒味蕾，为冬日增添一抹温暖。❤️
快来试试吧，亲手制作的香肠不仅健康安全，还能成为节日里的亮点呢！🎄✨