✨秋天是吃梭子蟹的好时节，肉质鲜美、膏黄肥满，搭配软糯的年糕，简直是绝配！今天就来教大家如何制作这道简单又诱人的家常菜——梭子蟹炒年糕！😋
第一步：准备工作很重要！先把梭子蟹清洗干净，切成小块，用料酒和姜片腌制去腥；年糕切片备用，同时准备好葱姜蒜等调料。💡
第二步：热锅凉油，放入梭子蟹翻炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再倒入适量生抽、老抽调色调味。接着加入清水或高汤，水量没过食材即可。🔥
第三步：水开后放入年糕片，中小火慢炖，让年糕充分吸收汤汁的鲜味。待年糕变得透明软糯时，撒上一把韭菜提香，最后淋少许香油增香即可出锅啦！🌿✨
这道菜色香味俱全，年糕Q弹有嚼劲，梭子蟹鲜美多汁，绝对是秋冬季节不可错过的暖心美味！快来跟着视频学做吧～🎥💕
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