最近特别想吃一道简单又美味的家常菜，于是决定尝试做一道山药炒鸡蛋干。这道菜色香味俱佳，做法也超级简单，适合忙碌的工作日或是周末轻松下厨。首先，准备好新鲜的山药和鸡蛋干，再备上一些葱姜蒜作为调味料。山药削皮后切片，记得戴手套以防手痒哦！鸡蛋干则直接切成条状备用。
热锅凉油，先爆香葱姜蒜，然后加入山药翻炒，加少许清水焖煮片刻，让山药更加软糯入味。接着放入鸡蛋干一起翻炒，调入适量盐、酱油和一点点糖提鲜。最后撒上一些葱花点缀，一盘香气扑鼻的山药炒鸡蛋干就完成啦！😋
这道菜不仅营养丰富，而且口感清爽，是一道老少皆宜的健康美食。快试试吧！🍴✨