第一部分:准备食材
制作一道美味的飘香肉饼,首先需要准备好新鲜的食材。我们需要中筋面粉500克、温水250毫升、猪肉馅300克、葱姜末适量、酱油两勺、盐一小勺、胡椒粉少许以及香油几滴。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦!💡
第二部分:制作面团
将面粉倒入大碗中,慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。盖上湿布醒发约半小时,让面团更加柔软有弹性。这段时间可以用来处理肉馅,让肉饼更入味。⏳
第三部分:调制肉馅
将猪肉馅放入盆中,加入葱姜末、酱油、盐、胡椒粉和香油,顺着一个方向搅拌均匀,直到肉馅变得黏稠有劲儿。这样能让肉饼吃起来口感更好。✨
第四部分:包制肉饼
将醒好的面团分成小剂子,擀成薄皮后包入肉馅,捏紧边缘收口,轻轻按扁成饼状。平底锅加热后刷一层薄油,放入肉饼,中小火煎至两面金黄即可出锅。😋
最后一部分:享用美食
刚出锅的飘香肉饼外酥里嫩,香气扑鼻,搭配一碗热腾腾的小米粥,简直是绝配!快叫上家人一起品尝吧!🍴💕