有没有想过，将甜美的红薯和酸甜的茄汁结合在一起？今天就来分享一道简单又美味的家常菜——茄汁红薯丸子！🍴💖
首先准备好食材：红薯、面粉、番茄酱、鸡蛋和一些调味料。先把红薯蒸熟后捣成泥，加入适量面粉和一个鸡蛋，揉成小丸子形状。油锅烧热后，把红薯丸子炸至金黄，捞出备用。接着用番茄酱、糖、醋调制一碗酸甜可口的茄汁，倒入锅中煮沸后加入丸子，轻轻翻炒让每颗丸子都裹满酱汁。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的茄汁红薯丸子就完成啦！🍽️💛
这道菜不仅颜值高，而且外酥里嫩，酸甜开胃，非常适合家庭聚餐时享用哦！😋💕快动手试试吧，保证让你和家人赞不绝口！💪