酸辣下饭的田螺肉的做法 🌶️🍜

炎炎夏日，来一道酸辣开胃的田螺肉，绝对是餐桌上的亮点！不仅色香味俱全，还让人食欲大增。首先准备好新鲜的田螺和所需的配料：生姜、大蒜、辣椒、香葱等。先将田螺清洗干净，用盐水浸泡去泥沙，再焯水备用。热锅凉油，爆香姜蒜辣椒，放入田螺翻炒，加入适量生抽、老抽调色调味。接着倒入料酒去腥，撒上胡椒粉提鲜，最后淋上一勺香醋，酸辣香气瞬间扑鼻而来。为了让味道更加浓郁，可以加少许糖平衡酸辣感，再焖煮几分钟让田螺充分吸收汤汁。出锅前撒上葱花点缀，一道酸辣可口的田螺肉就完成啦！这道菜色泽红亮，酸辣适中，每一口都让人回味无穷，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让你的餐桌充满幸福感！🍴✨