提到安徽黄山，除了秀丽的山水风光，还有一种让人欲罢不能的地方美食——臭鳜鱼！这道菜闻起来“臭”，吃起来却香得令人陶醉。今天就来分享一下它的家常做法吧～😋
首先准备好新鲜的鳜鱼，用盐腌制发酵后，独特的“臭”味便逐渐形成，这是制作的关键步骤哦！接着将腌好的鳜鱼煎至两面金黄，再加入姜片、蒜末和辣椒爆炒提香，最后放入适量酱油、料酒调味。小火慢炖十几分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道，直到汤汁浓郁即可出锅啦～🍲🔥
这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，酸辣适中，超级下饭！无论是招待朋友还是家庭聚餐，都是一道不可错过的美味佳肴。快动手试试吧，感受这份来自黄山的独特风味～🍴🎉
美食杰 黄山特色菜 家常做法 臭鳜鱼