今天给大家分享一道简单又美味的家常素菜——蒸茄子！😋 茄子不仅富含营养，还特别适合夏天食用，清爽不油腻。快来一起学做这道健康又美味的蒸茄子吧！
首先准备好新鲜的长茄子一条，洗净后切成均匀的条状或片状。记得用淡盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑哦！🌱 然后将茄子摆放在盘中，放入已经预热好的蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直到茄子变得软烂。🔥
趁蒸茄子的时候，我们可以准备调味汁。用蒜末、生抽、醋、少许糖和香油调成一碗酱汁，可以根据个人口味添加辣椒或者香菜提味。🌶️ 最后将蒸好的茄子取出，淋上调好的酱汁，再撒上一些葱花点缀即可。🌸
这道蒸茄子色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。快动手试试吧，保证让你吃得开心又健康！💪✨