提到中秋节，怎能少了那金黄酥脆、香气扑鼻的月饼呢？今天就来教大家制作一款经典月饼皮，让你在家也能轻松搞定美味的传统点心！💖
首先准备好所需材料：中筋面粉200克、转化糖浆150克、花生油50克、枧水4克（如果没有也可以用小苏打代替）。把这些材料按照比例混合，记得搅拌均匀哦！👩🍳第一步就是关键，将所有材料倒入大碗中，用刮刀慢慢拌匀，直到看不到干粉为止。接着，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置松弛约1小时。这段时间可以用来准备馅料啦！🍴
松弛后的面团会变得柔软且有弹性，这时候就可以开始分割了。取一小块面团，轻轻压扁包入馅料，收口捏紧。然后放入模具中压制成型，一个漂亮的月饼就初具雏形啦！🌟
最后一步就是烘烤啦！先预热烤箱至180℃，将成型的月饼放入烤箱中层，烤制8分钟后取出刷上一层薄薄的蛋液（蛋黄加少量清水调匀），再继续烤制约10分钟即可出炉。金灿灿的月饼皮配上香甜的内馅，简直让人垂涎三尺！😋
快动手试试吧，为家人送上一份温暖又甜蜜的中秋礼物！🥮💛