腊肉作为中国传统的美食之一，以其独特的风味深受大家喜爱。而武汉腊肉更是别具一格，咸香中带着一丝甜味，让人回味无穷！今天就教大家如何在家制作正宗的武汉腊肉吧！
首先，准备好新鲜的五花肉，切成适当大小的条状。用盐、糖、花椒粉、白酒等调料均匀地涂抹在肉上，让每一块肉都充分吸收调料的味道。腌制3-5天后，将肉挂在通风处晾晒，阳光和风会让腊肉逐渐变得紧实有嚼劲。（晾晒时记得避免雨淋哦！）
等待腊肉表面微微发干时，就可以将其放入锅中蒸煮了。蒸好的腊肉切片，搭配青椒或者蒜苗炒制，香味四溢，简直是米饭的最佳拍档！😋
快动手试试吧，让你的厨房飘满腊肉的香气！🎉