今天给大家分享一道暖身又滋补的家常菜——沙煲狗肉的做法！💖首先准备好新鲜的狗肉、姜片、蒜头和大葱，这些都是去腥提香的好帮手。将狗肉切块后用清水浸泡半小时，去除血水，这样能让肉质更加鲜嫩哦！✨接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入狗肉翻炒至变色。此时加入适量料酒，继续翻炒几分钟，让酒精挥发的同时带出更多香气。🔥
随后倒入热水没过狗肉，加入生抽、老抽调色调味，撒上几片大葱，小火慢炖约1小时，直至狗肉软烂入味。中途记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。💛最后转入砂锅中，加入枸杞或红枣点缀，继续焖煮10分钟即可端上桌啦！🌟这道沙煲狗肉色泽诱人，香气扑鼻，每一口都充满浓郁的滋味，绝对是冬日里不可错过的美味佳肴！🍴😋