大家好，今天文怡来教大家做一道经典的家常菜——糖醋排骨！这道菜色泽红亮，外酥里嫩，酸甜适口，简直是米饭杀手！🍴✨
首先准备好食材：新鲜的小排500克、生姜几片、大葱一段、料酒适量、生抽、老抽、香醋、白糖和清水。第一步是处理排骨，将排骨焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄，再加入姜片和葱段炒香。倒入适量料酒、生抽、老抽上色，加水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。最后一步是调糖醋汁，按照1:1的比例混合白糖和香醋，倒入锅中收汁，直到汤汁浓稠即可出锅啦！🍽️❤️
快试试吧，这道糖醋排骨绝对让你回味无穷！💖