夏天来了，怎能少得了一瓶自制的柠檬酱？不仅酸甜可口，还能为你的早餐或下午茶增添一抹清新。今天就来分享这款简单又美味的柠檬酱做法吧！😋
首先准备材料：新鲜柠檬4个、砂糖150克、黄油50克和鸡蛋2个。记得挑选皮薄汁多的优质柠檬，这样制作出来的酱会更加香浓哦！🌟第一步是将柠檬洗净，用擦丝器取下表皮，避免白色部分带来苦味。接着榨取柠檬汁备用。👩🍳
接下来是最关键的部分——混合搅拌。在一个耐热碗中打入鸡蛋，加入砂糖，充分搅打至颜色变浅且体积膨胀。随后加入柠檬皮屑和柠檬汁，隔热水加热并持续搅拌，直到液体变得浓稠。最后放入软化的黄油，继续搅拌直至完全融合。💡
冷却后装入干净的密封罐中，存放在冰箱冷藏即可。这款柠檬酱既可涂抹面包，也能作为蛋糕夹心，酸甜滋味瞬间唤醒味蕾！🍹🍋
快动手试试吧，让这份自然的酸甜成为你生活中的小确幸～💛