🏠提到成都的传统小吃，炸酥肉绝对是经典中的经典！今天就来分享一个在家也能轻松复刻的炸酥肉秘方。首先准备好五花肉和特制调料，将五花肉切成条状，腌制入味。面粉和淀粉按比例混合，加入鸡蛋和水调成糊状，让每块肉都能裹上金黄酥脆的外衣。
🔥接下来就是最关键的炸制步骤啦！热油中火慢炸，待酥肉表面金黄酥脆即可捞出。刚出锅的炸酥肉香气四溢，外酥里嫩，一口咬下去满嘴留香，简直是味蕾的盛宴！😋
第三段：鍋内沸腾的火锅汤底更是锦上添花的存在！将炸好的酥肉放入火锅中涮煮片刻，吸收了火锅汤汁的酥肉变得更加鲜美多汁。一家人围坐在一起，共享这份来自成都的美味，感受家的温暖与幸福。💖