如今，盐如此普遍，人们几乎很容易将盐视为理所当然，但很久以前，盐曾像黄金一样珍贵。当我们品尝清淡的食物时，盐和咸味在我们生活中扮演的角色就变得非常明显，导致我们要求调味或加盐。然而，过多的盐会危害人们的健康，尤其是在那些喜欢吃咸菜的文化中。用更健康的替代品代替盐可能只是权宜之计，所以这款创新的电动勺只是试图欺骗我们的舌头，在几乎没有盐的情况下尝到咸味，让人们少吃盐，而实际上却不放弃他们最喜欢的味道。
虽然我们的舌头看上去很简单，但实际上却是味蕾的复杂系统，它们会根据位置和对某些味道的敏感度做出不同的反应。我们都经历过与舌头不同部位有关的科学实验，以及微弱电流(如柠檬电流)如何影响我们的味觉。后者是这款外观简单的电动盐勺背后的原理，旨在通过减少您为获得您喜欢的咸味而需要使用或消耗的盐量来促进更健康的饮食。
简而言之，塑料和金属勺子会将非常微弱的电流传递到您的舌头上，试图吸收通常会分散和浪费的钠离子，从而增强原本会正常流失的咸味。这意味着咸味不会凭空出现，菜肴中仍需要一定量的盐才能发挥这种魔力。话虽如此，该技术承诺将咸味提高 1.5 倍，这意味着您可以使用少 1.5 倍的盐来品尝相同的味道。对于像日本这样的饮食文化来说，每天消耗 10 克盐，远高于世界卫生组织 (WHO) 的建议，这仍然是一个显着的减少。
勺子本身的设计非常简单，大手柄让它看起来和摸起来几乎就像是儿童用的勺子。操作电动勺子很简单，只需按下一个按钮即可打开，并循环切换不同的电流强度。有趣的是，他们推荐了一种正确的握勺方式和手臂姿势，以最大限度地发挥可充电锂电池提供的弱电流的效果。
通过给舌头施加微小的电击来让食物尝起来更咸，这个想法可能有点奇怪，而这项创新背后的公司承诺这一切都在安全范围内。虽然它不会神奇地让食物味道更好，但电动盐勺提供了一种更简单、更实惠的方式来享受低盐饮食，而无需依赖昂贵的盐替代品。