在中国传统文化中，生肖不仅仅是用来纪年的一种方式，它们还蕴含着丰富的象征意义和哲学思考。耳目之欲，通常指的是对声音和视觉享受的追求，这种追求在不同的生肖性格中有着不同的体现。例如，属兔的人可能更倾向于通过细腻的艺术作品来满足自己的耳目之欲；而属马的人则可能更喜欢通过旅行和探索新事物来获得精神上的愉悦。
然而，“耳目之欲是什么生肖”这一问题并没有直接的答案，因为这涉及到个人的性格、兴趣以及生肖所代表的文化内涵等多个层面。每一种生肖都有其独特的魅力和特点，它们与人的性格特质之间存在着微妙的联系。因此，探讨耳目之欲与生肖之间的关系，实际上是在探索个体差异与文化传统之间的相互作用。
总之，虽然没有一个明确的答案可以将“耳目之欲”直接对应到某个特定的生肖，但通过了解不同生肖的特点，我们可以更好地理解自己及他人的喜好与追求。