👨🍳 准备食材
首先，准备好新鲜的西红柿2个、鸡蛋3个、葱花少许以及适量盐和食用油。如果你喜欢的话，还可以加点糖来中和西红柿的酸味，让口感更佳哦！
👩🍳 制作步骤
第一步，将西红柿洗净后切成小块备用；鸡蛋打入碗中，加入一点盐搅拌均匀。
第二步，热锅倒油，待油温升高后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成金黄色，盛出备用。
第三步，锅中再加少许油，放入切好的西红柿块，用中小火慢慢翻炒，直到西红柿出汁变软。
第四步，把之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与西红柿混合翻炒几下，根据个人口味加盐调味。如果觉得酸味重，可以适当加一点点糖提鲜。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！
🍴 小贴士
1. 炒鸡蛋时不要过度翻动，这样能让鸡蛋更加嫩滑。
2. 西红柿尽量选择熟透的，这样味道会更浓郁。
3. 如果想要汤汁更多，可以多留一些西红柿汁，做成拌饭神器！
快试试吧，简单又营养，绝对是餐桌上的经典之作！🍅🥚✨