牛肉面是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作一碗美味的牛肉面并不复杂，只需要准备好食材和调料，按照步骤一步步来就能轻松完成。
首先准备新鲜的牛腩肉500克，切成小块备用。接着将牛腩放入冷水中煮沸去血沫，捞出洗净备用。热锅凉油，加入姜片爆香后放入牛腩翻炒至表面微黄。然后倒入适量料酒、生抽、老抽调色调味，再加入热水没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖1小时。期间可以加入大料、桂皮、香叶等香料增加风味。
与此同时，另起一锅煮面条。选用劲道的手工拉面或者超市购买的干面条均可。面条煮熟后捞出沥干水分，放入碗中。最后将炖好的牛肉连汤一起浇在面上，撒上葱花、香菜即可享用。一碗热腾腾香气四溢的牛肉面就完成了！🍜🍛✨