春天来了，嫩绿的蚕豆米成了餐桌上不可或缺的美味。但如何让这道菜更加鲜香可口呢？今天就来分享一个小技巧！首先，挑选新鲜饱满的蚕豆米是关键，剥壳后记得用清水洗净，去掉表面的杂质。接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，再倒入蚕豆翻炒几下。为了让口感更佳，可以加一点水焖煮片刻，这样不仅能让蚕豆更加软糯，还能锁住它的鲜甜味。最后撒上适量盐和胡椒粉调味，出锅前淋上几滴香油提香即可。
这样做出来的蚕豆米翠绿诱人，清香扑鼻，每一颗都饱满多汁，入口即化。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择！😋🍴如果你也喜欢这道简单又美味的家常菜，不妨试试看吧！🌱✨