春天到了，香椿芽作为时令美食，以其独特的香气和鲜嫩口感深受人们喜爱。今天就为大家分享几种简单又美味的香椿芽做法吧！😋
一、香椿炒鸡蛋 🍳
将香椿焯水后切碎，与打散的鸡蛋混合，加入少许盐调味，倒入热油锅中翻炒至金黄即可。这道菜色香味俱全，是家常早餐或晚餐的绝佳选择。
二、凉拌香椿芽 🥗
将新鲜香椿芽焯水后过凉水，挤干水分后加入蒜末、醋、生抽、糖和辣椒油搅拌均匀。清爽开胃，特别适合搭配米饭食用。
三、香椿豆腐 🧀
嫩豆腐切块摆盘，淋上用香椿叶打成的泥酱，再撒些芝麻点缀。这道菜清淡健康，非常适合素食爱好者尝试。
香椿芽不仅营养丰富，还具有很高的药用价值，能帮助提高免疫力。快动手试试这些做法，让家人享受春天的味道吧！🌸💕