前言 📝
胖头鱼头肉质鲜嫩，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。无论是炖汤还是红烧，都能让人垂涎三尺。今天就为大家整理了几种简单易学的胖头鱼头做法，让你轻松成为家里的厨艺高手！
一、经典清蒸鱼头 🍚🐟
首先准备好新鲜的胖头鱼头，用盐和料酒腌制15分钟去腥。将姜片和葱段铺在盘底，放上鱼头，再淋上少许酱油和香油。放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。最后撒上葱花点缀，清香四溢，保留了鱼头最原始的鲜美！
二、香辣剁椒鱼头🌶️🐟
剁椒鱼头是湖南的经典名菜。将胖头鱼头洗净后，抹上适量盐和胡椒粉，铺上一层自制或现成的剁椒。放入蒸锅蒸熟后，撒上葱花，淋上热油激发出香气，辣味与鱼香完美融合，绝对开胃下饭！
三、番茄鱼头汤🍅🐟
将鱼头煎至两面金黄后，加入番茄块翻炒，倒入热水煮沸。小火慢炖20分钟，汤色浓郁酸甜。这道汤不仅美味，还富含维生素C，适合全家享用。
总结 🏆
胖头鱼头的做法多种多样，无论你喜欢清淡还是重口味，总能找到适合自己的做法。快来试试吧，让家人爱上你的手艺！🌟