碟鱼头的做法大全 🐟🍽️

📖 碟鱼头的做法大全 🐟🍽️

碟鱼头作为一道深受人们喜爱的传统美食，其独特的口感和丰富的营养使其成为了餐桌上的一道佳肴。今天，我们就来一起探索几种不同的碟鱼头做法，让你在家也能轻松享受到这道美味。

首先，我们来看看 清蒸碟鱼头：

1. 将碟鱼头清洗干净，用料酒、姜片腌制20分钟。

2. 蒸锅水开后放入碟鱼头，大火蒸15分钟左右。

3. 出锅前撒上葱花、香菜，淋上热油即可。

接下来是 红烧碟鱼头：

1. 碟鱼头切块，用酱油、糖、料酒腌制半小时。

2. 锅中加油，放入碟鱼头两面煎至金黄。

3. 加入适量水，小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

最后，不妨尝试一下 酸辣碟鱼头：

1. 碟鱼头洗净，用盐、白胡椒粉腌制。

2. 热锅凉油，炒香蒜末、辣椒，加入碟鱼头翻炒。

3. 加入醋、生抽调味，加水炖煮，出锅前撒上香菜。

每一种做法都有其独特的风味，你最喜欢哪一种呢？快来试试吧！记得分享你的成果哦！😋