干带鱼的家常做法

🌿 干带鱼的家常做法 🐟

干带鱼是一道非常受欢迎的小吃，不仅味道鲜美，而且制作简单。今天就来分享一下如何在家轻松做出美味的干带鱼。

首先，准备好所需的材料：带鱼一条（约500克），生姜几片，蒜头几瓣，葱一根，料酒一勺，生抽两勺，白糖一小勺，盐适量，辣椒粉适量，白芝麻少许。

接下来是制作步骤：

1. 带鱼清洗干净后切成段，用厨房纸吸干水分。

2. 在带鱼上撒上适量的盐和辣椒粉，腌制20分钟。

3. 热锅凉油，将带鱼两面煎至金黄，捞出沥油。

4. 锅中留底油，加入姜片、蒜末和葱花炒香，再放入煎好的带鱼。

5. 加入料酒、生抽和白糖，翻炒均匀，让每块带鱼都裹上调料。

6. 最后撒上白芝麻，翻炒几下即可出锅。

这样做出来的干带鱼外酥里嫩，香气四溢，非常适合搭配啤酒或作为下饭菜。记得趁热享用哦！😋

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