地三鲜是一道非常受欢迎的传统东北菜，主要由土豆、茄子和青椒三种蔬菜制成，味道鲜美，营养丰富。这道菜色香味俱佳，深受大家的喜爱。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的地三鲜吧！👨🍳👩🍳
准备食材：
- 土豆 1个
- 茄子 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 将土豆、茄子和青椒清洗干净后切成大小均匀的小块。这样做不仅美观，还能保证烹饪时受热均匀。🥕🥔🍆
2. 锅中倒入适量食用油，油温5成热时下入土豆块，炸至金黄色捞出备用。这样做可以让土豆更加香脆。🍴
3. 同样的方法将茄子也过油炸一下，这样可以去除茄子中的水分，让其口感更佳。🍳
4. 最后加入青椒快速翻炒几下，防止青椒失去鲜亮的颜色。🌶️
5. 另起锅，放入切好的大蒜和生姜爆香，然后将之前处理好的土豆、茄子和青椒一起倒入锅中，加入适量的盐、糖和生抽调味。
6. 快速翻炒均匀后即可出锅，一道美味的地三鲜就完成啦！🎉
现在你也可以在家轻松做出餐厅级别的地三鲜了，快去试试看吧！😋