鱼杂，常常被人们忽视，但它其实是一道非常美味且营养丰富的食材。今天就来和大家分享几款鱼杂的创意做法，让你大开眼界！
首先，我们来试试香辣鱼杂：
材料：鱼杂、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、料酒。
做法：
1. 鱼杂清洗干净，用开水焯一下，去除血水。
2. 锅中放油，加入花椒、干辣椒炒香。
3. 加入葱姜蒜爆香。
4. 放入鱼杂翻炒，加入适量的盐和料酒调味即可。
接下来是清蒸鱼杂：
材料：鱼杂、姜片、葱段、酱油、香醋。
做法：
1. 将鱼杂洗净，铺上姜片和葱段。
2. 上锅蒸约10分钟。
3. 出锅后淋上酱油和香醋，撒上葱花即成。
最后是酸菜鱼杂汤：
材料：鱼杂、酸菜、泡椒、姜片、葱段、盐。
做法：
1. 鱼杂处理干净，酸菜切丝备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。
3. 加入酸菜和泡椒翻炒出香味。
4. 加水煮沸后，放入鱼杂，小火慢炖20分钟。
5. 最后加盐调味，即可享用。
以上就是几种鱼杂的做法，是不是很诱人呢？快来试试吧！希望你也能喜欢这些简单又美味的鱼杂料理！👩🍳👨🍳