在这个炎热的夏日里，一杯冰凉的咖啡冻无疑是最好的解暑良品。它不仅保留了咖啡的醇香，还加入了Q弹的口感，让人一尝难忘。制作咖啡冻其实并不难，只需要简单的几样材料和步骤，你就可以在家享受到这份美味。
首先，准备好你需要的材料：咖啡粉、水、吉利丁片（或琼脂）和适量的糖。将咖啡粉用热水冲泡好，放凉备用。接着，把吉利丁片放入冷水中浸泡至软化。然后，在小锅中加入适量的水和糖，小火加热至糖完全溶解，再加入已泡软的吉利丁片，搅拌均匀直至吉利丁完全融化。最后，将融化的吉利丁液倒入冷却后的咖啡液中，充分混合后倒入模具中冷藏数小时，直到凝固成型。
当咖啡冻从冰箱取出时，你会发现它已经变成了一道既美观又美味的小甜点。无论是自己享用还是招待客人，都是极好的选择。不妨动手试试吧，给你的夏日带来一丝清凉与甜蜜！