今天给大家介绍一道非常下饭的传统美食——酸菜扣肉。这道菜色香味俱全，酸菜的酸爽和五花肉的肥美完美结合，让人回味无穷。
首先，准备好新鲜的五花肉和酸菜。将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制入味。接着，把酸菜洗净切丝，备用。热锅凉油，将五花肉片两面煎至金黄，捞出沥油。
然后，将煎好的五花肉片铺在碗底，上面铺上酸菜丝，撒上适量的糖和盐调味。最后，将碗放入蒸锅中，大火蒸煮约40分钟。待到香气四溢时，取出扣入盘中，一道美味的酸菜扣肉就完成了！
这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，酸菜的清爽与五花肉的醇厚相得益彰，每一口都是满满的幸福感。快来试试吧！😋🍴