今天给大家分享一道家常美食——红烧鮰鱼 🐟😋。这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，是家庭聚餐时不可多得的美味佳肴。
首先，准备好新鲜的鮰鱼一条，清洗干净后切块备用。接着，热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄，捞出沥油。然后，锅中留底油，加入适量葱姜蒜爆香，再放入适量的豆瓣酱和料酒，翻炒均匀。最后，把煎好的鱼块放回锅中，加入足够的水，调入生抽、老抽、糖和盐，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉入味即可出锅。
这样一道色香味俱全的红烧鮰鱼就完成了！不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。快来试试吧！👨🍳👩🍳