在这个充满热情与活力的世界里，每个人都渴望找到属于自己的那份独特风味。今天，我要和大家分享一道让人垂涎三尺的美食——炒辣子鸡🌶️。这道菜不仅色香味俱全，而且制作过程也充满了乐趣。
首先，准备好新鲜的鸡肉和辣椒，鸡肉最好选择肉质紧实的部分，如鸡腿或鸡胸肉，切成小块备用。辣椒则可以根据个人口味选择不同种类，比如青椒、红椒或者小米椒，切成小段。
接着，将鸡肉用适量的盐、生抽和料酒腌制15分钟，让其充分吸收调料的味道。同时，准备一些葱姜蒜末，这些香料不仅能去腥增香，还能让整道菜更加美味。
热锅凉油，先将腌好的鸡肉下锅快速翻炒至变色，捞出备用。然后在同一锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入辣椒段继续翻炒，直到辣椒开始散发出诱人的香气。
最后，将之前炒好的鸡肉倒回锅中，大火快炒几下，使鸡肉和辣椒充分融合，调味后即可出锅。这样一道色泽鲜亮、香气扑鼻的炒辣子鸡就完成了！
享受美食的同时，也不要忘记与亲朋好友分享这份快乐哦！🍽️