今天给大家分享一道简单又美味的小菜——拍青瓜凉拌！这道菜不仅口感清爽，还非常开胃，是夏日里的一道佳肴。首先，我们需要准备一根新鲜的青瓜，将其洗净后用刀背轻轻拍打几下，这样可以让青瓜更容易入味。接着，将拍好的青瓜切成小段，放入碗中备用。
接下来，我们来调制酱汁。取一个小碗，加入适量的蒜末、辣椒粉、生抽、香醋和少许糖，搅拌均匀。如果喜欢的话，还可以加入一些芝麻油或者香菜增加风味。最后，将调好的酱汁均匀地淋在青瓜上，再轻轻翻拌均匀，让每一片青瓜都能充分吸收酱汁的味道。
一道美味的拍青瓜凉拌就完成啦！这道菜色泽翠绿，酸甜可口，非常适合夏天食用。无论是作为家常小菜还是聚会时的开胃菜，都是非常不错的选择。赶紧动手试试吧！😋🍴