材料准备：
制作百香果酱前，我们需要准备一些基础材料。首先，新鲜的百香果是关键，建议选择成熟度高的，这样味道会更加浓郁。还需要准备适量的白糖，用于调节酸甜度。此外，准备好一个干净的玻璃瓶，用于存放做好的百香果酱。
步骤说明：
1. 将百香果洗净，从中间切开，用勺子将果肉和籽一起挖出，放入大碗中。
2. 加入适量的白糖，比例可以根据个人口味调整，一般建议每500克百香果加入约100克白糖。
3. 用勺子或搅拌器充分搅拌，让糖分与百香果混合均匀，静置大约30分钟，让百香果释放出汁液。
4. 把混合物倒入锅中，小火加热，期间不断搅拌，防止粘底。
5. 煮至浓稠状态，可以滴一滴在盘子上观察，如果能形成薄薄的一层且不易流动即可关火。
6. 将煮好的百香果酱趁热装入事先准备好的干净玻璃瓶中，密封后放凉，然后放置冰箱冷藏保存。
小贴士：
- 制作过程中注意火候，避免糊底。
- 存放时确保容器密封良好，以延长保质期。
- 开封后的百香果酱最好在一个月内食用完毕，以保证最佳口感。
现在，您可以享受自己亲手制作的美味百香果酱了！无论是涂抹面包还是搭配酸奶，都是不错的选择哦～