在这个快节奏的生活中，偶尔给自己一份精致的小确幸吧！今天就来分享一道既简单又美味的料理——海胆蒸蛋。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人的心头好。
首先，准备好新鲜的海胆和鸡蛋。将鸡蛋打散，加入适量的水或高汤，轻轻搅拌均匀。接着，将混合好的蛋液过滤，去除气泡，这样蒸出来的蛋才会更加嫩滑。然后，在蒸盘底部均匀铺上海胆，再倒入蛋液。记得要用保鲜膜封住蒸盘，或者盖上一层锡纸，防止水汽进入影响口感。
最后，将蒸盘放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约10-15分钟。等到蛋液完全凝固，表面微微颤动时即可出锅。撒上一点葱花或香菜点缀，一盘色香味俱全的海胆蒸蛋就完成啦！
这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的佳肴选择。快来试试看，给你的餐桌增添一抹海洋的风味吧！🍽️🌈
美食日记 海胆蒸蛋 家常菜