在选择开工日期时，很多人会参考黄历上的吉凶，以期工作顺利、事半功倍。对于2021年1月而言，以下为适合开工的黄道吉日：
1月1日（周五）：甲子日，适宜开张、开业等事宜。此日宜迎新纳福，是开启新项目的良好时机。
1月4日（周一）：丁卯日，此日宜动土、破土、修造、安葬等，对于建筑行业的朋友们来说是个不错的选择。
1月8日（周五）：庚午日，适宜签约、交易、订盟等商业活动，对开展商务合作有很好的促进作用。
1月11日（周一）：癸酉日，适宜搬迁、出行、祭祀等，适合需要进行搬迁的企业或个人。
1月15日（周五）：丙子日，适宜嫁娶、入宅、安床等，对希望扩大规模或改善办公环境的企业来说是一个好日子。
1月19日（周二）：己卯日，适宜上梁、定磉、筑堤等工程活动，是建设施工的好时机。
1月22日（周五）：壬午日，适宜祭祀、祈福、安床等，对于需要进行精神层面调整的企业来说是一个好日子。
1月26日（周二）：乙酉日，适宜动土、破土、安葬等，适合需要进行土建工作的项目。
1月29日（周五）：戊子日，适宜祭祀、祈福、安床等，适合进行精神层面调整和团队建设。
以上日期均为黄历中所标注的吉日，具体选择还需结合自身实际情况和专业风水师的意见综合考虑。