在广州的学员如果需要办理退学手续，可以按照以下步骤进行：
1. 了解退学条件：首先，学员需要了解驾校的具体退学政策和条件。不同驾校可能有不同的规定，有的驾校可能对退学时间有限制，或者对已经完成的课程有特定的处理方式。
2. 填写退学申请表：向驾校提出正式的退学申请。一般情况下，学员需要填写一份退学申请表，并说明退学的原因。这份表格通常可以在驾校的办公室获取，也可以通过电子邮件或官方网站下载。
3. 提交相关文件：除了退学申请表外，可能还需要提交一些其他文件，如身份证明、报名时签署的合同等。确保所有文件齐全，以便顺利完成退学流程。
4. 结算费用：根据学员实际参加的课程数量，驾校会计算应退还的学费金额。如果有未支付的费用或者违约金，则需要先结清这些款项。
5. 领取退款：一旦所有手续办妥，驾校会在约定的时间内将剩余学费退还给学员。退款方式可能是银行转账或其他形式，具体取决于驾校的规定。
6. 归还物品：如果学员在驾校期间借用了任何物品（如教材、学习材料等），则需要归还给驾校。确保所有借用的物品都已完整归还，以免影响退款流程。
按照以上步骤操作，学员可以顺利办理广洲驾校的退学手续。如果在过程中遇到任何问题，建议直接与驾校工作人员沟通解决。