中秋将至，是不是已经按捺不住想吃月饼的心情啦？今天就教大家做一款超美味的班兰莲蓉月饼！💚💛
首先准备好材料：班兰叶、莲蓉馅、低筋面粉、转化糖浆、枧水和植物油。第一步是制作班兰液，将新鲜班兰叶捣碎后加热水浸泡，过滤出绿色液体备用。接着混合转化糖浆、枧水和植物油，再筛入低筋面粉，揉成光滑的面团静置1小时。⏰
然后分割面团与莲蓉馅，比例大约为3:7。把面团压扁包住莲蓉馅，放入模具中压制成型。刷上一层薄薄的蛋液，送入预热好的烤箱，先低温烘烤几分钟，再提高温度完成最后的烘焙。🍳🍞
出炉后的月饼还需回油两天，这样口感会更佳哦！👀🥮快来试试吧，自己动手做的月饼不仅健康，还充满心意呢～💖