卤煮豆腐皮是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于选料和调味，下面分享几个简单的步骤，让你轻松做出美味的卤煮豆腐皮！🌟
首先，准备好所需的食材：新鲜的豆腐皮、葱姜蒜、辣椒以及你喜欢的各种香料。将豆腐皮切成适当大小，用热水稍微焯一下，去除豆腥味。接着，在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入辣椒和香料翻炒出香味。此时，将豆腐皮放入锅中，加入清水或高汤，水量以没过豆腐皮为宜。调味时可加入生抽、老抽、糖和盐，根据个人口味调整。🔥
盖上锅盖，小火慢炖15-20分钟，让豆腐皮充分吸收卤汁的味道。最后撒上一些葱花点缀，一道色香味俱佳的卤煮豆腐皮就完成了！😋
无论是搭配米饭还是作为下酒菜，这道卤煮豆腐皮都能满足你的味蕾。快试试吧！💪