在家也能享受到地道的凉皮美味！💖今天就来教大家制作这款经典小吃。首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟。接着用清水反复搓洗面团，直至洗出筋道的面筋和清澈的淀粉水。别忘了将淀粉水静置4小时以上，沉淀出细腻的淀粉糊哦～⏰
蒸凉皮时，取适量淀粉糊倒入铺好油纸的盘中，均匀摊开后放入沸水中蒸约1分钟。待凉皮鼓起大泡即可取出，冷却后轻轻揭下，切成条状。凉皮Q弹爽滑，搭配上提前煮熟的面筋，简直是绝配！💪
最后调制酱汁：生抽、醋、蒜泥、辣椒油、芝麻酱混合均匀，淋在凉皮上，撒些黄瓜丝和香菜点缀。一碗清凉解暑的家庭版凉皮就完成啦～😋快动手试试吧，保证让你停不下来！🍴✨