今天给大家分享一道经典川菜小吃——怪味胡豆的做法！这款小吃口感香脆、味道独特，酸甜麻辣咸五味俱全，让人回味无穷。✨
首先准备新鲜的胡豆（蚕豆），清洗干净后焯水煮熟，捞出晾干水分。接着将胡豆放入油锅中炸至金黄酥脆，这是关键一步哦！🔥然后调制怪味酱汁：用酱油、醋、糖、辣椒粉、花椒粉、芝麻和少许盐混合均匀。最后把炸好的胡豆倒入酱汁中快速翻拌，让每一颗胡豆都裹满调料。😎
装盘后撒上一把白芝麻点缀，一盘香气四溢的怪味胡豆就完成啦！😋这道小吃特别适合追剧时当零嘴，或者作为聚会的小吃来招待朋友。快试试吧！🍴✨