干香菇的味道鲜美，营养丰富，但泡发起来却常常需要花费不少时间。其实，只要掌握一些小窍门，就能轻松搞定！🌟
首先，准备一盆温水（约40℃），这是关键步骤之一。高温会破坏香菇的营养成分，而冷水又太慢，温水刚刚好！把干香菇放入水中后，记得轻轻按压几下，让它们完全浸没在水里。如果香菇比较厚实，可以将它们的蒂部朝下，这样更容易吸收水分。⏳
接着，加入一小勺白糖或淀粉到水中，这不仅能加速泡发速度，还能去除香菇表面的杂质和土腥味。盖上盖子静置15-20分钟，你会发现原本干瘪的香菇已经变得饱满柔软了。👀
最后，用清水冲洗干净，再用手轻轻搓洗几次即可。泡发好的香菇可以直接切片烹饪，无论是炖汤还是炒菜，都超级美味哦！🍴
学会这个小技巧，再也不用担心干香菇泡发慢的问题啦！快来试试吧～🙌