岐山肉臊子是陕西关中地区的一道传统美食，以其独特的风味深受人们喜爱。今天就来分享一下这道美味的制作方法吧！😋
首先准备好所需食材：新鲜的五花肉、岐山醋、姜蒜末、辣椒粉和各种香料。将五花肉切成小丁，用热锅煸炒至出油，加入姜蒜末和辣椒粉翻炒均匀，香气四溢的时候加入适量的岐山醋，瞬间酸香扑鼻，让人口水直流！🤤
接着放入香料和调料，慢火炖煮约一个小时，直至肉丁软烂入味。这个过程不仅能让肉臊子更加鲜美，还能充分释放出各种香料的风味。熬制过程中一定要耐心，这样才能做出地道的岐山肉臊子哦！⏳
最后将炖好的肉臊子浇在热腾腾的面条上，再撒上一把葱花，一碗色香味俱佳的岐山肉臊子面就完成啦！一碗下肚，满嘴留香，让人回味无穷！🍴💕