今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧罗非鱼🐟。这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐哦！首先准备好一条新鲜的罗非鱼和一些常见的调料：生姜姜片、蒜瓣、葱段、酱油、糖、料酒、盐以及一点醋 vinegar。
第一步是处理鱼，将鱼清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着用少许盐均匀涂抹鱼身腌制一会儿。起锅热油，放入姜片爆香，然后把鱼轻轻滑入锅中煎至两面金黄。接着倒入适量的热水，加入生抽 soy sauce 和老抽 dark soy sauce 调色调味，再加点糖提鲜。小火慢炖大约十分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花 garnish，淋上几滴香醋，一盘色香味美的红烧罗非鱼就完成啦！🍽️
快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴