提到川菜，怎能少了那道让人欲罢不能的爆炒毛肚？💦这道菜不仅考验厨师的手速，更是一场味蕾的狂欢！毛肚在高温下快速翻炒，锁住它的鲜嫩与弹性，每一口都能感受到它特有的脆爽口感。🌶️配上辣椒和花椒的双重刺激，香辣的味道瞬间点燃你的舌尖，简直是下饭菜中的王者！
制作步骤也简单到飞起：先把毛肚洗净切片，用开水焯一下；热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入蒜末姜片提味；最后倒入毛肚快速翻炒，加点料酒去腥增香，撒上葱花即可出锅。💬这道菜色香味俱全，绝对是家庭聚餐或朋友小聚时的不二之选！🎉快拿起锅铲，一起试试吧～🍳💨