在餐厅享用牛排时，是否常常为如何判断牛排的熟度而苦恼？今天就来分享一个简单实用的小技巧，让你秒变牛排专家！🍴Knife and fork ready？
首先，了解牛排的熟成标准：
- 一分熟（Rare）：肉质柔软，表面微焦，内部呈深红色。
- 三分熟（Medium Rare）：外层稍硬，中间依然保持粉红色。
- 五分熟（Medium）：整体呈浅粉色，切开后没有明显血水流出。
- 七分熟（Medium Well）：肉质紧实，仅剩少量粉红色。
- 全熟（Well Done）：完全熟透，颜色偏灰褐色。
辨别方法：用手触碰牛排，感受其弹性与硬度。用手指轻轻按压，不同熟度对应的手感如下：Rare像按压嘴唇，Medium Rare像按压下巴，Medium像按压鼻尖，Medium Well像按压额头，Well Done则接近按压下巴的硬度。💡
掌握这个小技巧后，下次点餐时就能自信地告诉服务员你的偏好啦！记得搭配一杯红酒，享受完美的一餐吧～🍷🍷