想吃一道简单又美味的家常菜吗？那就来试试这道Q弹红烧鱿鱼吧！鱿鱼肉质鲜嫩，搭配浓郁酱汁，每一口都让人回味无穷。👇以下是详细做法：
第一步，准备工作很重要！先把新鲜鱿鱼清洗干净，去除内脏后切成圈状或条状。加入少许盐和料酒腌制10分钟去腥，同时准备好生姜片、蒜末和青红椒作为辅料。🌶️
第二步，热锅凉油，放入姜片爆香，接着倒入鱿鱼快速翻炒至变色。此时可以加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上一点白糖提鲜。接着倒入一碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟，让鱿鱼充分吸收酱汁的香味。🔥
第三步，最后一步是收汁！打开锅盖，大火收汁，直到汤汁浓稠即可出锅。装盘时可以点缀一些葱花或者香菜，颜值瞬间up！🌿
快动手试试吧！这道Q弹红烧鱿鱼不仅下饭，还特别适合朋友聚会时分享哦～😋🍴