天气炎热的时候，一道清爽的凉拌皮蛋绝对是餐桌上的亮点！不仅简单易做，还能瞬间提升食欲。今天，就跟着美食达人董舸一起学做这道经典凉拌菜吧！
首先准备好食材：两颗松花皮蛋和适量的小葱、生姜。将皮蛋剥壳后切成小块，摆放在盘中，再撒上切好的葱花和姜丝。接着，倒入少许酱油、香醋和香油，最后淋上一点辣椒油（喜欢更辣的可以多加点哦）。✨
轻轻搅拌均匀，让每一块皮蛋都裹满调料，那酸爽开胃的味道立刻扑鼻而来！这道凉拌皮蛋不仅颜值高，口感也十分丰富，滑嫩的皮蛋搭配微辣的酱汁，简直是夏日解暑的神器。
快动手试试吧！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能让大家赞不绝口！😋