清蒸鱼不仅简单易学，还保留了鱼肉的原汁原味，绝对是餐桌上的明星菜品！✨首先准备好新鲜的鱼一条，比如鲈鱼或草鱼，清洗干净后在鱼身上划几刀，方便入味。接着撒上适量盐和料酒腌制15分钟，去腥又提鲜。
准备一些姜丝和葱段铺在盘底，把腌好的鱼放上去，再在鱼身上点缀几片姜片。冷水入锅，大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整时间）。关火后再虚蒸2分钟，确保鱼肉完全熟透但依然保持嫩滑。
最后淋上热油激发香味，再浇上酱油，撒上葱花即可！😍这样做出的清蒸鱼色香味俱全，入口即化，每一口都是幸福的味道～快跟着龚一帆一起试试吧！👨🍳💕